問蛇果是酸性食物還是堿性食物(消化后大多氧化成堿性食物)

蛇果是弱堿性食物。

水果雖然含有各種有機酸，吃起來有酸味，但消化后大多氧化成堿性食物。但草莓有不能氧化代謝的有機酸（苯甲酸、草酸），會使體液的酸度增加，屬于酸性食品，是個例外。存在于蔬菜中的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。這里特別要注意的是草酸，它的有機體不易氧化，與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中，影響了鈣的吸收。在菜蔬中，番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上堿性中毒（alkalosis）亦會發生，但人類堿性中毒現象不常見，因為人類有大量的胃酸可以中和。

相關問題

1、蛇果是熱性還是涼性

2、蛇果的熱量高嗎

3、蛇果有什么食用價值

4、吃蛇果有什么注意事項

蛇果屬于涼性水果。

蛇果原產地在美國，英文名叫"Reddeliciousapple"，又名紅元帥，紅香蕉。蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。

蛇果具有很高的營養價值，能夠美容養顏，是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有抗癌的功效。蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化后的殘渣軟化，防止便秘。蛇果被稱為“記憶之果”、英語國家有種蛇果的說法“一天吃一個蘋果，讓你不用看醫生”。可見蛇果是多么的強大。

蛇果的熱量不高。

蛇果的熱量是55千卡每100克，在蘋果中是屬于熱量稍微高一點的，青蘋果的熱量是52千卡每100克，紅富士的熱量是49千卡每100克，但蛇果還是低熱量的食物，慢走一個小時消耗的熱量就在250千卡左右。

蛇果與蘋果類似，口感較甜，蛇果含有豐富的鉀和纖維質。它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿卜素，多種礦物質。最重要的一點是，其中果膠和鉀的含量，居水果類之首!適合所有人群，號稱“記憶之果”。

蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

1、一些比較小的孩子腸胃發育還不完全，所以父母可以將果肉搗爛了進行喂食。

2、蛇果籽含有毒性物質氰苷，氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸，雖然每克籽中的氰苷折算為氫氰酸后約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蛇果時，也應避免食用果核部分。