鰻魚的益處與作用有哪些？鰻魚怎么做好吃

在魚類中，鰻魚含有豐富蛋白質(zhì)，每是一種很好的蛋白質(zhì)來源，這種營養(yǎng)成分可以在人體中分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且鰻魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。鰻魚怎么做好吃？分享給喜歡美食的您。

本文目錄

1、鰻魚的益處與作用有哪些

2、鰻魚怎么做好吃

3、鰻魚是海鮮嗎

1、益智健腦

鰻魚屬于脂肪含量較高的魚類，其中含有豐富不飽和脂肪酸，具有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)學價值，不飽和脂肪酸可以穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，因此食用鰻魚有很好的健腦的作用，適合需要經(jīng)常用腦、記憶力減退的人群食用。

2、美容護膚

鰻魚屬于高蛋白食物，其中的不飽和脂肪酸成分含量豐富，這些營養(yǎng)成分可以促進皮膚膠原蛋白的合成，增加皮膚的彈性，延緩皺紋的產(chǎn)生，且鰻魚中的不飽和脂肪酸、維生素E還有抗氧化、抗自由基的作用，食用有利于延緩肌膚衰老，因此吃鰻魚還有不錯的美容養(yǎng)顏、抗衰老作用。

3、增強免疫力

鰻魚含有豐富蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)18、6克，是一種很好的蛋白質(zhì)來源，這種營養(yǎng)成分可以在人體中分解成氨基酸，為人體合成抗體提供足夠的原料，提高機體的免疫力，且鰻魚味道鮮美，容易消化，非常適合中老年人、少年兒童食用。

4、預防心血管疾病

鰻魚富含礦物質(zhì)，尤其是鎂元素，這種營養(yǎng)成分對心血管系統(tǒng)具有一定的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。另外，鰻魚中的脂肪多為不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，能夠降低血脂，有益血管健康。

用料：鰻魚1條、米飯1碗、玉米油、日式鰻魚汁適量(選好一點的，價格稍貴的)、白芝麻、小香蔥。

做法：

1、買加工好的鰻魚，分段，表面刷玉米油，噴槍加熱，先加熱帶皮的一面 。

2、日式鰻魚醬取適量微波爐加熱后，均勻刷在魚上，噴槍加熱。

3、熱米飯墊底，淋些熱鰻魚汁，把鰻魚均勻碼在米飯上，再刷一層汁，撒白芝麻、小香蔥。

4、可以大塊朵頤了！

鰻魚有的是海鮮有的不是。

鰻魚主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。

全世界鰻魚主要生長于熱帶及溫帶地區(qū)水域，除歐洲鰻及美洲鰻分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋區(qū)域。