冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別有哪些？咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別有哪些？

咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。那么，冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別有哪些？咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別有哪些？讓我們一起來看看百科知識網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別

2、咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別

3、研磨咖啡和速溶咖啡區(qū)別

1、沖泡方法不同：冷萃冰咖啡是用冷水浸泡，冰美式使用熱水浸泡后加冰塊制成;2、口感不同：冷萃冰咖啡口感非常順滑，層次風(fēng)味比較明顯，冰美式煙熏味較重，酸味較輕;3、保存時(shí)間不同：冷萃冰咖啡可以保存兩周，冰美式一般是現(xiàn)做現(xiàn)喝。

1、沖泡方法不同

冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小時(shí)以上，然后進(jìn)行萃取再過濾的方式制作而成;冰美式的做法與一般咖啡相同，使用滴濾式咖啡壺加沸水沖泡，加入冰塊制作而成。

2、口感不同

冷萃冰咖啡口感非常順滑，層次風(fēng)味比較明顯，入口后有著非常明顯的回甘。冰美式的味道不會特別濃，煙熏味比較重，酸味比較輕。

3、保存時(shí)間不同

冷萃冰咖啡因?yàn)槭遣捎玫蜏剌腿〖夹g(shù)制成，可以保存兩周左右，并且隨著保存時(shí)間越長，其發(fā)酵后味道更迷人。而冰美式一般是現(xiàn)做現(xiàn)喝，不宜長時(shí)間保存。

速溶咖啡是一種商品，我們只需用開水沖泡它包裝袋里的粉末就能得到可飲用的咖啡。而咖啡豆是制作咖啡的原料，它是一種植物的果實(shí)，我們需要先把它磨成粉末然后再進(jìn)行萃取才能得到可以飲用咖啡。

咖啡豆和速溶咖啡最主要的區(qū)別就在于咖啡豆是一種植物的果實(shí)，它是制作咖啡所需要的原料。而速溶咖啡是一種商品，我們只需要打開它并用開水沖泡包裝袋內(nèi)的粉末就能得到能飲用的咖啡。

我們要用咖啡豆制作咖啡的話，就需要先把烘焙好的咖啡豆研磨成粗細(xì)合適的粉末，再準(zhǔn)備一個(gè)咖啡濾杯并往里面墊上濾紙，接著把咖啡粉放入其中并淋上熱水即可。

上述這個(gè)過程叫做萃取咖啡，我們只需要收集從咖啡粉中留下來液體即可將它和其他的物品混合制成各種口味的咖啡，比如牛奶、奶泡、糖等等。

它們制作流程不同，速溶咖啡只需用熱水沖泡即可飲用，而研磨咖啡要先把咖啡豆磨成粉末，然后再用意式咖啡機(jī)等工具萃取才行。其次，研磨咖啡有更好的香味、口感和營養(yǎng)，速溶咖啡則在加工過程中損失了這些。

首先研磨咖啡和速溶咖啡的制作流程是不一樣的，制作速溶咖啡只需要把它的包裝袋拆開并將里面的粉末倒入杯子里，然后再把燒好的熱水倒入其中攪拌至所有的粉末融化即可飲用。

而制作現(xiàn)磨咖啡則需要我們先購買好咖啡豆，再借助工具把咖啡豆研磨成粉末，接著再利用意式咖啡機(jī)等工具或者是把咖啡粉放在墊了濾紙的咖啡濾杯內(nèi)用熱水沖泡進(jìn)行萃取才行。

其次，研磨咖啡和速溶咖啡的味道也是有很大區(qū)別的，研磨咖啡保留了更多屬于咖啡豆的香味、口感、營養(yǎng)，而速溶咖啡因?yàn)榧庸p失一部分這些東西。