蘋果醋的制作方法是什么？蘋果酒的制作方法是什么？

蘋果醋含有果膠、維生素、有機酸等營養物質，有殺菌、增加免疫力、美白皮膚、抗衰老等作用，是很好的美容飲品。那么，蘋果醋的制作方法是什么？蘋果酒的制作方法是什么？下面一起看一看百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、蘋果醋的制作方法

2、蘋果酒的制作方法

3、蘋果醋的制作方法

材料：蘋果，米醋，冰糖，可密封的干凈瓶子、保鮮膜。

做法

1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。

2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。俺喜歡這樣加糖，嘿嘿，其實隨便怎么放都行滴,醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。

3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。關于醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋，冰糖約80g。醋的用量以蘋果為準，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。

4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上。

5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。經過長時間的浸泡，醋里面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。

6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。

材料：蘋果250克，白酒500毫升。

做法：

1.將蘋果去皮，核，切碎。

2.切碎的蘋果放入白酒中，密封好酒壇。

3.每日振搖一次，浸泡7日后即可飲用，不拘時，隨量而飲。

1.蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果蠟，然后讓其表皮自然晾干；

2.將蘋果去核，切成薄薄的斜片；

3.容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然后在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼；

4.碼到離瓶口2厘米左右（即基本碼滿），將剩下冰糖全倒上；

5.往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；

6.然后在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上。當蘋果全部呈黃褐色且干枯狀浮于醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，即可飲用。

飲用前注意：先將蘋果撈出，用多層紗布將醋過濾2遍左右，以去掉殘留在醋里的果肉。

彼時，蘋果醋香沁你心，你會覺得這漫長的等待是值得的！