為什么脫脂奶不能做酸奶？全脂和脫脂奶粉有什么區別？
時間：2022-05-26人氣：作者：百科知識網
脫脂奶是把一種把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5%以下的奶制品，脫脂奶的脂肪含量還不到普通牛奶脂量的1/7。那么為什么脫脂奶不能做酸奶？全脂和脫脂奶粉有什么區別？下面一起來看一下百科知識網的介紹吧！
本文目錄
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為什么脫脂奶不能做酸奶
脫脂奶不能做酸奶是因為菌種不合適。酸奶發酵菌是吸收奶粉的蛋白質產生乳酸，而用脫脂牛奶做酸奶會使乳酸菌生長繁殖受到影響，導致產酸量低，牛乳蛋白無法凝固，使酸奶無法形成。
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全脂和脫脂奶粉有什么區別
脂肪含量不同：全脂奶粉的脂肪含量不低于26%，脫脂奶粉的脂肪含量為1%左右。營養價值不同：全脂奶粉含有較多的維生素，且熱量較高，而脫脂奶粉中的維生素含量較低，熱量較低。
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脫脂奶粉什么時候喝最好
脫脂奶粉較全脂奶粉的脂肪含量低，但是還是要注意飲用的時間，比如一天喝好幾杯脫脂奶粉這樣的做法是不是正確的，我們需要正確的認識喝脫脂奶粉的時間，才能喝的健康有益。
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