青金桔和檸檬哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)多？青金桔怎么吃

青金桔又可叫公孫桔或者是桔仔，它是一種藥食同源的水果。青金桔除鮮食外，還可加工成果汁、果脯、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，用途之廣實(shí)為果中之王。又名青桔、山桔、綠桔，最近到了它上市的季節(jié)，希望小伙伴們都可以吃到哦！

本文目錄

1、青金桔和檸檬哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)多

2、青金桔怎么吃

3、青金桔怎么保存不變黃不爛

青金桔：理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

青檸檬：具有強(qiáng)堿性，被認(rèn)為是治療疾病的良藥。止咳、化痰、生津健脾，且對(duì)于人體的血液循環(huán)及鈣質(zhì)吸收均能起到促進(jìn)作用。含有豐富的維生素C，不但能預(yù)防癌癥、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質(zhì)疏松癥。

中醫(yī)認(rèn)為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒。

它們的營(yíng)養(yǎng)成分和功效都有所側(cè)重，不能一概而論，根據(jù)自身需求加以選擇。

成熟的青金桔是可以剝皮后直接食用的，也可以用來泡水喝或者加入其他飲料中調(diào)味，或者榨成青金桔汁，青金桔皮切碎后還可以做為配料給菜提味，加入蜂蜜或白糖做成蜜漬青金桔也是非常受歡迎的吃法。

青金桔可以直接吃，但一般情況下不建議這樣食用，因?yàn)榍嘟鸾畚兜牢兜篮芩?，一般人受不了直接吃，所以青金桔通常都是被用來制成飲品或者泡水喝?/p>

青金桔又可叫公孫桔或者是桔仔，它是一種藥食同源的水果。青金桔除鮮食外，還可加工成果汁、果脯、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，用途之廣實(shí)為果中之王。

青金桔又名青桔、山桔、綠桔，海南人俗稱公孫桔、桔仔或酸桔，為海南本地野生種，是蕓香科常綠小喬木，味極酸，在海南當(dāng)?shù)赝ǔＳ米霭浊须u、白切鴨、白切鵝的點(diǎn)蘸佐料。

青金桔用保鮮袋裝起來，不接觸空氣可以放的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。還可以將青金桔裝于墊有舊布的紙盒中，裝一層，墊一層布，外套塑料袋，不必封住袋口，再置冰箱冷藏室下層，一般可貯存20~30天。

青金桔又稱青桔，山桔，年桔，綠桔等，為蕓香科柑橘族金柑屬，個(gè)頭較小，一顆平均在15克左右。

我國(guó)的青金桔產(chǎn)地主要是在海南，海南青金桔為常綠灌木，枝葉茂密，一年四季都可以開花結(jié)果。