牛奶和豆?jié){哪個蛋白質含量高？吃什么補蛋白質最快

我們人體對蛋白質的需求不僅取決于蛋白質的含量，而且還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。身體中各種組織：肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。平日在早餐食用時都知道補充人體所需蛋白質，那究竟牛奶和豆?jié){哪個蛋白質含量高？今天就一一詳細來分享哦！

本文目錄

1、牛奶和豆?jié){哪個蛋白質含量高

2、吃什么補蛋白質最快

3、富含蛋白質的食物和水果有哪些

豆?jié){的蛋白質含量更高，每100克的豆?jié){含蛋白質4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白質3.5克左右，豆?jié){中的蛋白質是植物性蛋白，比較難以被人體吸收，而牛奶中的蛋白質是動物性蛋白，更容易被人體吸收。

牛奶中的乳蛋白為優(yōu)質蛋白，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，人體吸收利用效率高。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，非常適合于各種人群。

其實牛奶和豆?jié){各有優(yōu)點各有劣勢，它們在營養(yǎng)上各有特點，口味也各不相同，沒有好壞之分。

牛奶、羊奶、馬奶、魚肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、蟹、蝦、大青豆、黑豆、黃豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、海參等。

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對蛋白質的需求不僅取決于蛋白質的含量，而且還取決于蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。

蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命的基本物質。身體中各種組織：肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。

富含蛋白質的食物一般是奶類、魚類、動物肝臟、肉類、蛋類、豆制品、堅果類等，比如：牛奶、豬肉、雞蛋、核桃、黃豆。水果中營養(yǎng)成份比較多的是維生素和纖維素，一般不含蛋白質。

蛋白質又分為動物性蛋白和植物性蛋白，一般來說動物性蛋白比植物性蛋白好。

蛋白質是人體組成的構成成分，可以多吃一些高蛋白的食物，保證每天攝入80-90克的蛋白質。