咖啡是刺激性食物嗎？咖啡的種類

咖啡是世界三大飲料之一，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。咖啡能增強注意力和反應能力，能增強體力，使人鍛煉時間變長，使鍛煉效果更好。那咖啡是刺激性食物嗎？咖啡的種類都有哪些？咖啡從苦到甜排序。百科知識帶您來了解。

本文目錄

1、咖啡是刺激性食物嗎

2、咖啡的種類

3、咖啡從苦到甜排序

咖啡屬于刺激性飲料。刺激性飲料是對大腦有興奮作用的飲料，最常見的是茶、咖啡、可可、碳酸飲料等，這些飲料中或多或少含有咖啡因，刺激性飲料每天最好不飲用超過三杯。

咖啡是世界三大飲料之一，是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。

咖啡能增強注意力和反應能力，能增強體力，使人鍛煉時間變長，使鍛煉效果更好。

入睡前飲用刺激性飲料，會使大腦皮層興奮而久久不能入睡，少喝刺激性飲料，保證睡眠，可以保持肌膚柔嫩光潤。

1、阿拉比卡種

咖啡依據咖啡樹種的不同，可以分為阿拉比卡種。阿拉比卡種的咖啡的風味最佳，口感細膩，與其它咖啡相比更有層次感，其咖啡因含量較低，只占總重量的1%。因為品質較優，種植范圍大，總產量占據了全球咖啡產量的70%以上。

2、羅布斯塔種

咖啡樹種可分為羅布斯塔種。羅布斯塔種咖啡的種子環境適應性極強，抗蟲害能力極強，不需特殊護理即可成活。成熟的羅布斯塔咖啡豆滋味醇厚，是速溶咖啡常選用的原料之一。

3、利比里卡種

按照咖啡樹種分類的咖啡還有利比里卡種。利比里卡種的咖啡在中國較為罕見，只有海南文昌有少量種植，該種咖啡的焦糖味較濃，煮好后有明顯的果香味，根據產地不同也各有特點，因為產量較少，幾乎不做商用。

咖啡從苦到甜的排序為意式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、熱巧克力、焦糖瑪奇朵，其中意式濃縮咖啡是咖啡豆直接萃取的，并沒有加入水或者其他物品，因此口感十分苦澀。像卡布奇諾、摩卡這類飲品，加入了糖類的口感會更好。

目前咖啡從苦到甜排序為意式濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡、熱巧克力、焦糖瑪奇朵。其中意式濃縮咖啡基本是所有咖啡的原材料，因此相對比其他調和咖啡來說，意式濃縮咖啡的口感更符合咖啡原味。

一般新手喝咖啡是不建議直接喝意式濃縮咖啡的，可以先品嘗一下美式咖啡或者拿鐵咖啡，這兩種咖啡中含有水和牛奶稀釋，會沖淡咖啡本身刺激、苦澀的味道，反而會提升咖啡的口感，讓第一次喝咖啡的人更加容易接受。

剩下的卡布奇諾、摩卡、熱巧克力、焦糖瑪奇朵都屬于調和咖啡，而且會加入一些糖漿、巧克力、可可粉、奶油、牛奶等，不僅味道鮮甜，而且回味無窮。雖然后面一些調和咖啡的口感更甜，但是其熱量也十分大。